5 Минут
Сырные палочки с кунжутом к пиву

← Назад

Закуски

Сырные палочки с кунжутом к пиву

Сырные палочки с кунжутом к пиву хрустят снаружи и тянутся внутри.

  • Время 37 мин
  • Порции 4
  • Сложность easy

Двойная панировка закрывает сыр со всех сторон. Кунжут быстро подрумянивается, поэтому масло должно быть горячим, а жарка короткой. Закуску подают сразу после приготовления.

Ингредиенты

  • 280 г Твёрдый сыр
  • 130 г Пшеничная мука
  • 2 шт. Яйца
  • 75 г Кунжут
  • 100 г Панировочные сухари
  • 500 мл Растительное масло
  • 5 г Копчёная паприка

Способ приготовления

  1. Нарежьте сыр длинными брусочками толщиной около сантиметра и уберите на 20 минут в морозилку.

  2. Подготовьте три миски: мука с паприкой, взбитые яйца и смесь сухарей с кунжутом.

  3. Каждый брусочек обваляйте в муке, окуните в яйцо и плотно покройте панировкой.

  4. Повторите яйцо и сухари на торцах, чтобы сыр не вытек при жарке.

  5. Нагрейте масло до 175 °C и жарьте палочки небольшими партиями по 1–2 минуты.

  6. Переложите на бумажное полотенце и подайте горячими, пока серединка тянется.

Советы

  • Нужен твёрдый сыр, который плавится равномерно; слишком влажный молодой сыр чаще вытекает.

Ещё из коллекции

← Назад