5 Минут
Тартар из свёклы с авокадо и грецкими орехами

← Назад

Закуски

Тартар из свёклы с авокадо и грецкими орехами

Свежая свёкла, авокадо и орехи складываются в яркую холодную закуску.

  • Время 25 мин
  • Порции 4
  • Сложность easy

Сырую свёклу рубят очень мелко и смягчают лимонным соком. Авокадо добавляют непосредственно перед подачей, чтобы кубики сохранили цвет и форму.

Ингредиенты

  • 350 г Молодая свёкла
  • 2 шт. Спелое авокадо
  • 60 г Грецкие орехи
  • 1 шт. Лимон
  • 25 мл Оливковое масло
  • 20 г Петрушка
  • 0.5 ч. л. Соль

Способ приготовления

  1. Тщательно вымойте и очистите свёклу, затем нарежьте её очень мелким кубиком.

  2. Смешайте свёклу с половиной лимонного сока и солью, оставьте на 10 минут.

  3. Крупно порубите орехи и петрушку, смешайте их с оливковым маслом.

  4. Очистите авокадо, удалите косточки и нарежьте мякоть кубиками такого же размера.

  5. Сбрызните авокадо оставшимся соком и бережно соедините со свёклой и ореховой заправкой. Разложите тартар в небольшие формы и сразу подавайте охлаждённым.

Советы

  • Для сырой подачи выбирайте молодую упругую свёклу; авокадо должно слегка поддаваться нажатию без тёмных провалов.

Ещё из коллекции

← Назад