Тилапия с томатами в пергаменте
Тилапия готовится в собственном пару вместе с томатами и лимоном.
Тилапия готовится в собственном пару вместе с томатами и лимоном. Пергамент удерживает сок, поэтому нежное филе не пересыхает. Подача прямо в раскрытом конверте сохраняет аромат зелени.
Ингредиенты
- 600 г филе тилапии
- 250 г томаты черри
- 1 шт. лимон
- 2 зубчика чеснок
- 25 мл оливковое масло
- 15 г петрушка
- 5 г соль
Способ приготовления
-
Разогрейте духовку до 190 °C и подготовьте четыре больших листа пергамента.
-
Обсушите филе, посолите и разложите на пергаменте.
-
Добавьте половинки томатов, тонкие ломтики чеснока и немного лимонной цедры.
-
Сбрызните маслом и плотно закройте конверты, оставив внутри место для пара.
-
Запекайте 18–22 минуты в зависимости от толщины филе.
-
Осторожно раскройте конверты, добавьте лимонный сок и петрушку.
Советы
- Выбирайте филе тилапии одинаковой толщины, чтобы все порции пропеклись одновременно.
Ещё из коллекции
Похожие рецепты
Тунец с кунжутом и огуречным салатом
Стейк тунца покрывают кунжутом лишь с одной стороны, чтобы сохранить вкус рыбы.
Открыть рецепт
Окунь под золотистой картофельной корочкой
Окунь запекается под тонкой картофельной корочкой с укропом.
Открыть рецепт
Сёмга с апельсином и кориандром
Сёмга запекается с апельсином и кориандром без тяжёлого соуса.
Открыть рецепт
Щука с пшённой начинкой и укропом
Щуку наполняют пшеном с луком и укропом, которое пропитывается рыбным соком.
Открыть рецепт
Пряная килька с печёной свёклой
Пряная килька подаётся на дольках печёной свёклы.
Открыть рецепт
Сом в томатном соусе с сельдереем
Сом сохраняет плотную структуру в густом томатном соусе.
Открыть рецепт
Караси в сметане с зелёным луком
Караси сначала подрумяниваются, затем доходят в сметане с зелёным луком.
Открыть рецепт
Горбуша с брокколи и йогуртовым соусом
Горбуша запекается отдельно от прохладного йогуртового соуса.
Открыть рецепт
Хек с фенхелем в белом вине
Хек мягко тушится над фенхелем в небольшом количестве белого вина.
Открыть рецепт