5 Минут
Томатный суп с мелкой пастой и белой фасолью

← Назад

Первые блюда

Томатный суп с мелкой пастой и белой фасолью

Томатный суп с мелкой пастой и белой фасолью получается густым без мяса.

  • Время 45 мин
  • Порции 6
  • Сложность medium

Фасоль делает овощной бульон сытнее, а мелкая паста варится прямо в кастрюле. Сельдерей и базилик раскрывают томатный вкус, сохраняя у супа лёгкую текстуру.

Ингредиенты

  • 650 г Томаты протёртые
  • 150 г Паста мелкая
  • 300 г Белая фасоль варёная
  • 130 г Репчатый лук
  • 120 г Черешковый сельдерей
  • 20 г Базилик

Способ приготовления

  1. Нарежьте лук и сельдерей мелкими кубиками, прогрейте в кастрюле с небольшим количеством воды.

  2. Добавьте протёртые томаты и 800 мл воды, доведите до слабого кипения.

  3. Положите фасоль и варите 8 минут, чтобы она пропиталась томатами.

  4. Всыпьте мелкую пасту и готовьте по времени на упаковке, обычно 8–10 минут.

  5. Снимите кастрюлю с огня, добавьте базилик и дайте супу постоять 5 минут.

Советы

  • Готовая белая фасоль без сладкой заливки сохраняет чистый вкус томатного бульона.

Ещё из коллекции

← Назад