5 Минут
Торт с ананасом и творожным кремом

← Назад

Торты

Торт с ананасом и творожным кремом

Влажный бисквит и лёгкий творожный крем сочетаются с кусочками ананаса.

  • Время 300 мин
  • Порции 10
  • Сложность medium

Торт собирают после полного остывания коржей, чтобы крем держал форму. Ананас добавляет сочность, но его нужно хорошо обсушить перед прослойкой.

Ингредиенты

  • 230 г Мука пшеничная
  • 5 шт. Яйцо
  • 180 г Сахар
  • 450 г Творог мягкий
  • 220 мл Сливки 33%
  • 320 г Ананас консервированный
  • 8 г Разрыхлитель
  • 2 г Ваниль

Способ приготовления

  1. Взбейте яйца с 120 г сахара до плотной светлой массы, аккуратно вмешайте муку и разрыхлитель.

  2. Переложите тесто в форму 20 см и пеките при 175 °C около 35 минут, затем полностью остудите.

  3. Ананас откиньте на сито и обсушите, крупные кусочки нарежьте мельче.

  4. Пробейте творог с оставшимся сахаром и ванилью, отдельно взбейте холодные сливки и соедините обе массы.

  5. Разрежьте бисквит на три коржа, каждый слегка пропитайте несколькими ложками ананасового сиропа.

  6. Прослоите коржи кремом и ананасом, верх и бока покройте оставшимся кремом.

  7. Уберите торт в холодильник не менее чем на 3 часа перед нарезкой.

Советы

  • Выбирайте ананас кусочками в собственном соку; ломтики в густом сиропе могут сделать прослойку слишком сладкой.

Ещё из коллекции

← Назад