Цветная капуста на мангале с паприкой
Ломтики цветной капусты на решётке покрываются румяными полосками и пахнут паприкой.
Ломтики цветной капусты на решётке покрываются румяными полосками и пахнут паприкой. Толстые ломтики не разваливаются при переворачивании. Лимонный сок добавляют после жарки, чтобы сохранить свежий аромат.
Ингредиенты
- 500 г цветная капуста
- 30 мл оливковое масло
- 5 г сладкая паприка
- 1 шт. лимон
- 3 зубчика чеснок
Способ приготовления
-
Срежьте листья и нарежьте кочан толстыми пластинами через сердцевину.
-
Смешайте оливковое масло с паприкой и растёртым чесноком.
-
Смажьте капусту пряным маслом с обеих сторон.
-
Жарьте на умеренных углях по 7–9 минут с каждой стороны до мягкости.
-
Переложите на блюдо и сбрызните лимонным соком.
Советы
- Для стейков нужен плотный крупный кочан с целой сердцевиной.
Ещё из коллекции
Похожие рецепты
Кольраби с морковью и сливочным маслом
Кольраби и морковь, припущенные со сливочным маслом, дают нежный овощной гарнир.
Открыть рецепт
Пекинская капуста с тофу и кунжутом
Пекинская капуста с тофу, имбирём и кунжутом быстро готовится на сковороде.
Открыть рецепт
Краснокочанная капуста с черносливом и бальзамиком
Краснокочанная капуста с черносливом и бальзамиком — мягкий кисло-сладкий гарнир.
Открыть рецепт
Кольраби в кляре с зелёным йогуртом
Кольраби в тонком кляре подают с прохладным йогуртовым соусом из свежей зелени.
Открыть рецепт
Оладьи из капусты с овсяными хлопьями
Капустные оладьи получаются мягкими внутри и румяными по краям. Овсяные хлопья помогают связать овощную массу.
Открыть рецепт
Стейки из краснокочанной капусты с яблочным соусом
Толстые ломтики краснокочанной капусты запекаются до мягкости и подаются с яблочным соусом.
Открыть рецепт
Савойская капуста, запечённая с сырной крошкой
Савойская капуста, запечённая в молоке под тонкой хрустящей смесью сыра и хлебной крошки.
Открыть рецепт
Капустные шницели в духовке
Капустные шницели из плотных долек запекаются под хрустящей сырно-сухарной корочкой вместо жарки в масле.
Открыть рецепт
Брюссельская капуста с каштанами и тимьяном
Запечённая брюссельская капуста с карамельными краями, мягкими каштанами и ароматом тимьяна.
Открыть рецепт