5 Минут
Яблочно-морковный сок на зиму

← Назад

Заготовки

Яблочно-морковный сок на зиму

Яблочно-морковный сок для зимних запасов с естественной сладостью и мягким вкусом.

  • Время 45 мин
  • Порции 10
  • Сложность medium

Соотношение яблок и моркови даёт свежий вкус без избытка сахара. Сок готовят из целых качественных плодов и сохраняют заморозкой в порционной таре.

Ингредиенты

  • 1300 г Яблоки
  • 700 г Морковь
  • 35 мл Лимонный сок
  • 150 мл Вода
  • 60 г Сахар

Способ приготовления

  1. Вымойте яблоки, удалите сердцевины; морковь очистите и нарежьте небольшими кусками.

  2. Пропустите продукты через соковыжималку, снимите пену и смешайте оба сока.

  3. Добавьте воду, сахар и лимонный сок, прогрейте в кастрюле до 85 °C, не кипятите активно.

  4. Быстро охладите кастрюлю в холодной воде и разлейте сок по небольшим контейнерам.

  5. Заморозьте, оставив место для расширения. После размораживания взболтайте и храните напиток в холодильнике.

Советы

  • Для сока подходят сочные кисло-сладкие яблоки без гнили.
  • Морковь выбирайте плотную, с яркой сердцевиной и без вялых концов.

Ещё из коллекции

← Назад