5 Минут
Запечённые вешенки с чесноком и пармезаном

← Назад

Закуски

Запечённые вешенки с чесноком и пармезаном

Вешенки запекаются до румяных краёв и подаются с чесноком, петрушкой и пармезаном.

  • Время 33 мин
  • Порции 4
  • Сложность easy

Разобранные на крупные полосы грибы подрумяниваются лучше, чем мелкая нарезка. Чеснок вводят в конце запекания, чтобы он не сгорел. Закуска хороша горячей, пока сыр слегка плавится.

Ингредиенты

  • 650 г вешенки
  • 80 г пармезан
  • 20 г чеснок
  • 35 г петрушка
  • 35 г оливковое масло
  • 25 мл лимонный сок
  • 7 г соль

Способ приготовления

  1. Разделите вешенки на крупные полосы и осторожно протрите влажной салфеткой.

  2. Смешайте грибы с маслом и солью, разложите одним слоем на противне.

  3. Запекайте при 220 °C 15 минут до появления румяных краёв.

  4. Добавьте мелко нарезанный чеснок, перемешайте и верните в духовку на 3 минуты.

  5. Переложите грибы на блюдо и сбрызните лимонным соком.

  6. Посыпьте петрушкой и тёртым пармезаном, сразу подавайте.

Советы

  • Свежие вешенки упругие и не покрыты слизью; пармезан лучше натирать непосредственно перед подачей.

Ещё из коллекции

← Назад