Блюда из мяса
Свиные рёбрышки с айвой и тимьяном
Свиные рёбрышки запекаются с айвой и тимьяном: фрукт сохраняет форму и отдаёт соусу терпкую сладость.
Открыть рецепт
Блюда из мяса
Свиная корейка в ореховой корочке
Свиная корейка покрывается горчицей и ореховой крошкой, сохраняя сочность под хрустящей запечённой корочкой.
Открыть рецепт
Блюда из мяса
Свиная грудинка в медово-горчичной глазури
Свиная грудинка запекается под медово-горчичной глазурью, которая становится блестящей и пряной к концу приготовления.
Открыть рецепт
Блюда из мяса
Конина, тушённая с луком и морковью
Конина медленно тушится с луком, морковью и зирой, приобретая мягкую текстуру и тёплый пряный аромат.
Открыть рецепт
Блюда из мяса
Стейк из говядины с розмарином
Стейк из говядины обжаривается на тяжёлой сковороде и поливается ароматным маслом с чесноком и розмарином.
Открыть рецепт
Блюда из мяса
Рваная говядина из лопатки с копчёной паприкой
Говяжья лопатка медленно запекается с копчёной паприкой и томатной основой, после чего легко разбирается на сочные волокна.
Открыть рецепт
Блюда из мяса
Говяжья грудинка, томлённая с корнеплодами
Говяжья грудинка долго томится с морковью, сельдереем и пастернаком, становясь мягкой в насыщенном мясном соусе.
Открыть рецепт
Блюда из мяса
Ростбиф из говяжьей вырезки с травами
Ростбиф из говяжьей вырезки покрывается горчицей и травами, запекается до розовой середины и отдыхает перед нарезкой.
Открыть рецепт
Блюда из мяса
Оленина с брусничным соусом
Медальоны из оленины средней прожарки с кисло-сладким брусничным соусом и ароматом можжевельника.
Открыть рецепт
Блюда из мяса
Кролик в горчично-сливочном соусе
Нежный кролик, томлённый в сливочном соусе с дижонской горчицей, луком-шалотом и тимьяном.
Открыть рецепт
Блюда из мяса
Жаркое из говяжьей грудинки с картофелем
Томлёное жаркое из говяжьей грудинки с картофелем, морковью и луком в насыщенном мясном соусе.
Открыть рецепт
Блюда из мяса
Свиные отбивные в горчичной панировке
Сочные свиные отбивные под хрустящей горчичной панировкой из сухарей и зелени, приготовленные на сковороде.
Открыть рецепт