5 Минут
Дип из печёного перца с грецким орехом

← Назад

Закуски

Дип из печёного перца с грецким орехом

Дип из печёного перца с грецким орехом имеет густую текстуру и лёгкую остроту.

  • Время 70 мин
  • Порции 6
  • Сложность medium

Запечённый сладкий перец даёт сочную основу, а орехи и хлебная крошка связывают её без молочных продуктов. Закуску подают с овощами или ломтиками лепёшки.

Ингредиенты

  • 600 г Сладкий красный перец
  • 140 г Грецкие орехи
  • 18 г Чеснок
  • 70 г Панировочная крошка
  • 55 мл Оливковое масло

Способ приготовления

  1. Разрежьте перцы пополам и запеките срезом вниз при 220 °C 25 минут.

  2. Уберите горячие перцы под крышку на 10 минут, затем снимите кожицу.

  3. Подсушите орехи на сухой сковороде и охладите.

  4. Измельчите перец, орехи и чеснок блендером короткими импульсами.

  5. Вмешайте хлебную крошку и масло, регулируя густоту дипа.

  6. Охладите 20 минут, чтобы вкус стал ровнее.

Советы

  • Толстостенный красный перец после запекания даёт больше мякоти и более сладкий вкус.

Ещё из коллекции

← Назад