Напитки

Горячий шоколад с тахини

Name: Горячий шоколад с тахини
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 70 г Шоколад тёмный (без молока в составе); 420 мл Напиток овсяный (без добавленного сахара); 25 г Тахини (кунжутная паста без добавок)

Густой горячий шоколад на овсяном напитке с тахини, которая добавляет кунжутный аромат.

Время 10 мин
Порции 2
Сложность easy

Напиток состоит всего из трёх продуктов: шоколада, овсяного молока и кунжутной пасты. Тахини делает консистенцию более плотной и смягчает сладость шоколада. Смесь прогревают без бурного кипения, чтобы она оставалась гладкой.

Ингредиенты

70 г Шоколад тёмный (без молока в составе)
420 мл Напиток овсяный (без добавленного сахара)
25 г Тахини (кунжутная паста без добавок)

Способ приготовления

Шоколад мелко порубите, чтобы он быстро и равномерно растворился. Тахини перемешайте в банке до однородности.
Налейте овсяный напиток в сотейник и прогрейте на среднем огне до появления пара, не доводя до бурного кипения.
Добавьте шоколад и уменьшите огонь. Размешивайте венчиком около минуты до полного растворения кусочков.
Отложите несколько ложек тёплой смеси в чашку и размешайте с тахини. Верните кунжутную основу в сотейник.
Прогрейте ещё 1–2 минуты, постоянно помешивая. Напиток должен быть гладким, без заметных комочков пасты.
Разлейте по двум небольшим чашкам и подавайте горячим. При повторном подогревании используйте слабый огонь и венчик.

Советы

Для полностью растительного варианта проверьте, что в шоколаде нет сухого молока или сливочного жира.
Тахини должна пахнуть свежим кунжутом; старая паста с прогорклым запахом не подходит.

Ещё из коллекции