Компот из крыжовника с мятой на зиму
Компот из крыжовника с мятой на зиму сохраняет кислинку ягод и свежий травяной аромат.
Короткая двойная заливка прогревает ягоды, не превращая их в пюре. Мяту кладут умеренно, иначе она забьёт крыжовник. Закрытые банки хранят в прохладном тёмном месте.
Ингредиенты
- 700 г Крыжовник
- 35 г Свежая мята
- 260 г Сахар
- 2300 мл Вода
- 0.5 шт. Лимон
Способ приготовления
-
Крыжовник переберите, удалите плодоножки и промойте ягоды.
-
Банки и крышки вымойте и простерилизуйте удобным способом.
-
Вскипятите воду с сахаром, добавьте тонкую цедру лимона.
-
Разложите крыжовник и по несколько листьев мяты по горячим банкам.
-
Залейте кипящим сиропом, выдержите 10 минут, затем слейте сироп и снова доведите до кипения.
-
Повторно залейте банки, герметично закройте и остудите перевёрнутыми под полотенцем.
Советы
- Выбирайте плотный неповреждённый крыжовник и только свежие зелёные листья мяты.
Ещё из коллекции
Похожие рецепты
Маринованные кабачки без стерилизации
Маринованные кабачки без стерилизации хрустят после суток в холодильнике.
Открыть рецепт
Вишня вяленая в духовке на зиму
Вишня вяленая в духовке на зиму остаётся пластичной и насыщенной по вкусу.
Открыть рецепт
Смородиновое пюре для заморозки с мятой
Смородиновое пюре для заморозки с мятой удобно добавлять в кашу и йогурт.
Открыть рецепт
Малина в собственном соку без сахара
Малина в собственном соку без сахара остаётся выразительно кислой и ароматной.
Открыть рецепт
Клубника в сиропе с базиликом на зиму
Клубника в сиропе с базиликом на зиму сохраняет целые ягоды и тонкий травяной аромат.
Открыть рецепт
Соус из печёной свёклы с хреном для заморозки
Соус из печёной свёклы с хреном для заморозки сохраняет яркий цвет и пряную остроту.
Открыть рецепт
Аджика из запечённого перца и чеснока
Аджика из запечённого перца и чеснока имеет дымный аромат и умеренную остроту.
Открыть рецепт
Салат из баклажанов с фасолью на зиму
Салат из баклажанов с фасолью на зиму выходит густым и достаточно сытным для гарнира.
Открыть рецепт
Желе из облепихи с яблоком на зиму
Желе из облепихи с яблоком на зиму сочетает терпкость ягод с мягкой фруктовой сладостью.
Открыть рецепт