5 Минут
Маринованная вишня с бадьяном на зиму

← Назад

Заготовки

Маринованная вишня с бадьяном на зиму

Маринованная вишня с бадьяном для сырной тарелки и зимних мясных блюд.

  • Время 2930 мин
  • Порции 10
  • Сложность easy

Небольшое количество уксуса и пряный сироп превращают вишню в кисло-сладкую закуску. Плоды остаются целыми, если маринад заливать горячим, но не варить их долго.

Ингредиенты

  • 900 г Вишня без косточек
  • 300 мл Вода
  • 180 мл Яблочный уксус 6%
  • 300 г Сахар
  • 2 звёздочки Бадьян
  • 4 шт. Гвоздика
  • 5 г Соль

Способ приготовления

  1. Удалите косточки из крепкой вишни, стараясь сохранить форму плодов.

  2. Вскипятите воду с сахаром, солью, бадьяном и гвоздикой.

  3. Влейте уксус и снова доведите маринад до кипения.

  4. Разложите вишню по стерильным небольшим банкам.

  5. Залейте ягоды горячим маринадом, закройте и дайте остыть.

  6. Поставьте в холодильник минимум на двое суток для пропитывания; храните охлаждённой.

Советы

  • Для маринования берите плотную вишню без вмятин; бадьян с целыми звёздочками пахнет ярче ломкого старого.

Ещё из коллекции

← Назад