Мятный сироп с лимоном
Мятный сироп с лимоном сохраняет свежий травяной аромат и лёгкую кислинку. Его добавляют в воду небольшими порциями.
Мяту не кипятят долго, чтобы вкус не стал травянистым. Лимонный сок вливают после настаивания и сохраняют сироп в холодильнике.
Ингредиенты
- 80 г Мята свежая
- 2 шт. Лимон
- 450 г Сахар
- 450 мл Вода
Способ приготовления
-
Промойте мяту и стряхните воду. Снимите с лимонов тонкую цедру и выжмите сок.
-
Растворите сахар в воде и доведите сироп до слабого кипения.
-
Добавьте мяту и лимонную цедру, выключите нагрев и накройте кастрюлю на 25 минут.
-
Процедите настой, влейте лимонный сок и прогрейте ещё 2 минуты без сильного кипения.
-
Полностью остудите и перелейте в чистую бутылку.
-
Храните в холодильнике; добавляйте понемногу в холодную воду или чай.
Советы
- Берите свежую мяту без потемневших листьев.
- Лимоны с тонкой яркой кожурой дают ароматную цедру без лишней горечи.
Ещё из коллекции
Похожие рецепты
Сушёные томаты с базиликом
Сушёные томаты с базиликом концентрируют сладкий вкус спелых помидоров. Заготовка обходится без стерилизации банок.
Открыть рецепт
Абрикосы в собственном соку
Абрикосы в собственном соку сохраняют половинки и натуральный аромат плодов. Небольшие контейнеры удобно замораживать.
Открыть рецепт
Вяленая вишня с ванилью
Вяленая вишня с ванилью получается упругой и насыщенной по вкусу. Её удобно добавлять в выпечку или кашу.
Открыть рецепт
Чёрная смородина, протёртая с сахаром
Чёрная смородина, протёртая с сахаром, сохраняет яркий вкус свежих ягод. Для зимы заготовку замораживают порциями.
Открыть рецепт
Малиновое варенье с имбирём
Малиновое варенье сохраняет вкус ягод, а свежий имбирь добавляет лёгкое тепло. Короткая варка оставляет часть ягод целыми.
Открыть рецепт
Клубничное варенье с ревенем
Клубничное варенье с ревенем сочетает сладкие ягоды с заметной кислинкой черешков. Ревень частично растворяется в сиропе.
Открыть рецепт
Сушёные белые грибы на зиму
Белые грибы высушивают тонкими пластинами до полного удаления влаги. Заготовка занимает мало места и подходит для зимних супов.
Открыть рецепт
Маринованная капуста с морковью и тмином
Маринованная капуста с морковью остаётся хрустящей и пахнет тмином. Она готовится в холодильнике без длительного квашения.
Открыть рецепт
Баклажаны в томатной заливке на зиму
Крупные кусочки баклажанов тушатся в густой томатной заливке с перцем. Заготовку удобно замораживать на зиму.
Открыть рецепт