Сливовое варенье для холодильника без стерилизации
Сливовое варенье без стерилизации банок предназначено для хранения в холодильнике.
Сливы варят небольшими партиями до густого сиропа. Такой способ не рассчитан на хранение при комнатной температуре.
Ингредиенты
- 950 г Сливы без косточек
- 650 г Сахар
- 35 мл Лимонный сок
Способ приготовления
-
Вымойте сливы, разрежьте пополам и удалите косточки, выбросьте повреждённые плоды.
-
Пересыпьте сахаром и оставьте на час до появления сока.
-
Поставьте кастрюлю на умеренный огонь, доведите до кипения и снимите пену.
-
Варите 25–30 минут, аккуратно помешивая, пока сироп не станет густым; добавьте лимонный сок за 3 минуты до конца.
-
Разложите варенье в тщательно вымытые и полностью высушенные банки, закройте, быстро охладите и храните только в холодильнике.
Советы
- Для густого варенья берите плотные сливы без признаков брожения.
- Лимон должен быть свежим и сочным.
Ещё из коллекции
Похожие рецепты
Сливовое повидло с какао
Густое сливовое повидло с какао подходит для начинки пирогов и тостов.
Открыть рецепт
Малина, протёртая с сахаром и мятой на зиму
Малина, протёртая с сахаром и мятой, сохраняет свежий вкус без варки.
Открыть рецепт
Клубничный джем с базиликом
Клубничный джем с базиликом сохраняет ягодный вкус с лёгкой травяной нотой.
Открыть рецепт
Белая смородина в сиропе на зиму
Белая смородина в лёгком сиропе сохраняет целые полупрозрачные ягоды.
Открыть рецепт
Сироп из облепихи с апельсином
Яркий облепиховый сироп с апельсином разбавляют водой или добавляют в чай.
Открыть рецепт
Маринованная капуста с клюквой и имбирём на зиму
Маринованная капуста с клюквой и имбирём даёт хрустящую холодную закуску.
Открыть рецепт
Желе из крыжовника с мятой
Желе из крыжовника с мятой получается прозрачным и приятно кисловатым.
Открыть рецепт
Яблочный джем с имбирём
Густой яблочный джем с имбирём хорошо держится на тосте.
Открыть рецепт
Варенье из вишни с миндалём
Вишнёвое варенье с миндалём сочетает кислинку ягод и мягкий ореховый вкус.
Открыть рецепт