5 Минут
Варенье из вишни с миндалём

← Назад

Заготовки

Варенье из вишни с миндалём

Вишнёвое варенье с миндалём сочетает кислинку ягод и мягкий ореховый вкус.

  • Время 90 мин
  • Порции 12
  • Сложность easy

Косточки удаляют до варки, а миндаль добавляют ближе к концу. Небольшую партию хранят в холодильнике после полного остывания.

Ингредиенты

  • 900 г Вишня без косточек
  • 600 г Сахар
  • 100 г Миндаль очищенный
  • 30 мл Лимонный сок

Способ приготовления

  1. Промойте вишню, удалите плодоножки и косточки, взвесьте подготовленные ягоды.

  2. Пересыпьте сахаром и оставьте на 40 минут, чтобы появился сок.

  3. Доведите до кипения, снимите пену и варите на умеренном огне около 25 минут, периодически помешивая.

  4. Крупно порубите очищенный миндаль, добавьте к вишне вместе с лимонным соком и варите ещё 8–10 минут.

  5. Разлейте горячее варенье по чистым сухим банкам, закройте, остудите и храните в холодильнике.

Советы

  • Вишня должна быть упругой, без брожения.
  • Миндаль проверяйте на отсутствие горечи и прогорклого запаха.

Ещё из коллекции

← Назад