Блюда из мяса
Говяжьи рёбра в гранатовом соусе
Говяжьи рёбра покрываются густым гранатовым соусом после долгого запекания.
Открыть рецепт
Блюда из мяса
Говяжья лопатка с нутом и томатами
Говяжья лопатка медленно тушится с нутом в томатной подливе.
Открыть рецепт
Блюда из мяса
Говяжья грудинка с фасолью и копчёной паприкой
Говяжья грудинка долго тушится с белой фасолью и копчёной паприкой до мягкости.
Открыть рецепт
Блюда из мяса
Ростбиф с печёным чесноком и соусом из хрена
Ростбиф с печёным чесноком подают тонкими ломтиками и дополняют сметанным соусом с хреном.
Открыть рецепт
Блюда из мяса
Телячьи медальоны с пюре из пастернака и грибным соусом
Обжаренная телятина под грибным соусом подаётся с гладким пюре из пастернака.
Открыть рецепт
Блюда из мяса
Говяжья голяшка, тушённая в тёмном пиве
Говяжью голяшку медленно тушат с кореньями и тёмным пивом до мягкого распадающегося мяса.
Открыть рецепт
Блюда из мяса
Свиная вырезка с яблоками и шалфеем
Целую свиную вырезку обжаривают и доводят в духовке вместе с яблоками и шалфеем.
Открыть рецепт
Блюда из мяса
Конина с корнеплодами в казане
Конина с корнеплодами в казане томится на слабом огне до мягкости плотного мяса.
Открыть рецепт
Блюда из мяса
Козлятина в томатном соусе с оливками
Козлятина в томатном соусе с оливками становится мягкой после неспешного тушения.
Открыть рецепт
Блюда из мяса
Ягнятина с гранатом и нутом
Ягнятина с нутом и гранатом томится в пряном соусе, а зерна граната добавляют перед подачей.
Открыть рецепт
Блюда из мяса
Говяжья вырезка, запечённая в соляной корке
Говяжья вырезка в соляной корке запекается целым куском и подаётся тонкими ломтиками.
Открыть рецепт
Блюда из мяса
Свиная шея, запечённая с фенхелем
Свиную шею с фенхелем запекают большим куском, чтобы мясо осталось сочным при нарезке.
Открыть рецепт