Закуски
Террин из сёмги со шпинатом
Террин из сёмги со шпинатом запекается на водяной бане и после охлаждения нарезается аккуратными ломтиками.
Открыть рецепт
Закуски
Анчоусное масло с петрушкой
Анчоусное масло с петрушкой — солоноватая намазка с лимонной свежестью, которую удобно подавать маленькими ломтиками.
Открыть рецепт
Закуски
Рийет из свиной лопатки
Рийет из свиной лопатки — волокнистая мясная намазка, которую получают долгим томлением и разбором мяса вилками.
Открыть рецепт
Закуски
Шкварки из сала с яблоком и луком
Шкварки с яблоком и луком превращаются в густую домашнюю намазку с хрустящими мясными кусочками.
Открыть рецепт
Закуски
Рулет из свиной рульки с чесноком
Рулет из свиной рульки с чесноком — холодная мясная закуска с плотным красивым срезом.
Открыть рецепт
Закуски
Рулетики из цукини с рикоттой
Рулетики из цукини с рикоттой — лёгкая закуска с мягким сыром и лимонной цедрой.
Открыть рецепт
Закуски
Пастрома из филе индейки
Пастрому из индейки сначала выдерживают в холодном рассоле, затем запекают в пряной оболочке.
Открыть рецепт
Закуски
Паштет из копчёной скумбрии
Копчёная скумбрия со сливочным сыром превращается в плотный паштет с лимоном и укропом.
Открыть рецепт
Закуски
Грибная икра из шампиньонов
Грибная икра из шампиньонов получается густой и ароматной, с мелкими кусочками овощей.
Открыть рецепт
Закуски
Икра из баклажанов
Домашняя баклажанная икра с помидорами и сладким перцем для хлеба и холодной подачи.
Открыть рецепт
Закуски
Куриные полоски в кукурузной панировке
Куриные полоски покрываются тонкой кукурузной корочкой и остаются сочными внутри.
Открыть рецепт
Закуски
Холодец из говяжьих голяшек
Говяжьи голяшки дают холодцу плотный прозрачный бульон, который застывает без добавления желатина.
Открыть рецепт