5 Минут
Куриное филе с чечевицей и томатами

← Назад

Блюда из курицы

Куриное филе с чечевицей и томатами

Куриное филе тушится с красной чечевицей и помидорами в одном сотейнике.

  • Время 45 мин
  • Порции 4
  • Сложность easy

Красная чечевица быстро становится мягкой и связывает томатный сок без муки. Кусочки курицы сначала слегка обжаривают с луком, затем тушат вместе с крупой до полной готовности. Получается сытное блюдо с двумя источниками белка.

Ингредиенты

  • 500 г Куриное филе (без кожи)
  • 150 г Красная чечевица (сухая)
  • 300 г Помидоры
  • 100 г Репчатый лук
  • 15 мл Растительное масло
  • 350 мл Вода
  • 5 г Соль

Способ приготовления

  1. Промойте чечевицу до прозрачной воды. Нарежьте куриное филе небольшими одинаковыми кусочками.

  2. Очистите и измельчите лук, а помидоры нарежьте кубиками.

  3. Разогрейте масло в сотейнике и готовьте лук 3 минуты до мягкости.

  4. Добавьте курицу и перемешивайте 5 минут, пока поверхность кусочков не посветлеет.

  5. Положите помидоры, чечевицу и соль, влейте 350 мл воды и доведите до кипения.

  6. Накройте крышкой и тушите около 20 минут, периодически помешивая; при необходимости добавьте немного горячей воды.

  7. Проверьте, что курица полностью приготовилась, а чечевица мягкая, затем дайте блюду постоять 5 минут.

Советы

  • Красная чечевица готовится быстрее зелёной и лучше подходит для короткого тушения.
  • Куриное филе без кожи позволяет точнее выдержать умеренное количество жира в блюде.

Ещё из коллекции

← Назад