Куриные сердечки в горчичном соусе
Куриные сердечки в горчичном соусе становятся мягкими после неторопливого тушения.
Сначала субпродукты подрумянивают с луком, затем добавляют сметану и умеренное количество горчицы. Соус покрывает сердечки тонким слоем и хорошо сочетается с гарниром.
Ингредиенты
- 750 г Куриные сердечки
- 220 г Репчатый лук
- 180 г Сметана
- 40 г Горчица неострая
- 25 мл Растительное масло
Способ приготовления
-
Срежьте у сердечек крупные сосуды и промойте от сгустков крови.
-
Обсушите сердечки и обжарьте на горячей сковороде 7–8 минут.
-
Добавьте нарезанный лук и готовьте ещё 6 минут.
-
Размешайте сметану с горчицей и 100 мл воды, влейте к сердечкам.
-
Накройте сковороду и тушите на слабом огне 25–30 минут до мягкости.
-
Дайте соусу постоять 5 минут перед подачей.
Советы
- Свежие куриные сердечки имеют ровный тёмно-красный цвет и нейтральный запах.
Ещё из коллекции
Похожие рецепты
Индейка с нутом и шпинатом
Филе индейки тушится с готовым нутом, томатами и шпинатом до мягкости.
Открыть рецепт
Утиная грудка с грушей и бальзамическим соусом
Утиная грудка с подрумяненной кожей подаётся с тёплой грушей и коротким бальзамическим соусом.
Открыть рецепт
Утка с айвой и тимьяном
Утка с айвой и тимьяном наполняет праздничную кухню пряным ароматом.
Открыть рецепт
Гусь с яблоками и черносливом в духовке
Гусь с яблоками и черносливом запекается до румяной кожицы для большого праздничного стола.
Открыть рецепт
Индейка с каштанами и яблоками
Индейка с каштанами и яблоками, запечённая к новогоднему столу.
Открыть рецепт
Бедро индейки с яблоками и шалфеем
Бедро индейки с яблоками и шалфеем становится мягким под крышкой и подрумянивается к концу.
Открыть рецепт
Куриные сердечки в имбирной глазури
Куриные сердечки в имбирной глазури получают блестящую пряную поверхность и мягкую середину. Соус выпаривается на сильном огне в самом конце.
Открыть рецепт
Перепёлки с виноградом и шалфеем
Перепёлки с виноградом и шалфеем сочетают нежное мясо и сладкие сочные ягоды.
Открыть рецепт
Гусь, запечённый с айвой
Гусь, запечённый с айвой, получается румяным и ароматным для праздничного стола.
Открыть рецепт