5 Минут
Шашлык из шампиньонов и халуми

← Назад

Шашлык и гриль

Шашлык из шампиньонов и халуми

Шашлык из шампиньонов и халуми держит форму на шампурах и быстро румянится над углями. Перец добавляет сладость.

  • Время 40 мин
  • Порции 4
  • Сложность easy

Это отдельное горячее блюдо для пикника на Первое мая, а не гарнир к мясу. Часть йогуртового соуса оставляют нетронутой для подачи.

Ингредиенты

  • 600 г Шампиньоны крупные
  • 300 г Халуми
  • 2 шт. Перец сладкий
  • 130 г Йогурт натуральный
  • 1 шт. Лимон
  • 2 зубчика Чеснок
  • 20 мл Оливковое масло

Способ приготовления

  1. Очистите грибы сухой салфеткой и удалите концы ножек. Нарежьте халуми и перец крупными кусками.

  2. Смешайте йогурт с лимонной цедрой и тёртым чесноком; половину соуса оставьте для подачи.

  3. Грибы и перец покройте второй половиной соуса и оставьте на 15 минут. Сыр мариновать не нужно.

  4. Нанижите грибы, перец и халуми на широкие шампуры, оставляя маленькие промежутки.

  5. Смажьте маслом и жарьте над умеренными углями 10–12 минут, поворачивая до румяной корочки и полной готовности грибов.

  6. Подавайте горячим с оставленным в холодильнике чистым йогуртовым соусом.

Советы

  • Берите крупные грибы схожего размера, чтобы они прожарились одновременно.
  • Халуми плотнее обычного рассольного сыра и не растекается над углями.

Ещё из коллекции

← Назад