5 Минут
Говяжья вырезка с брокколи и кунжутом

← Назад

Блюда из мяса

Говяжья вырезка с брокколи и кунжутом

Говяжья вырезка с брокколи и кунжутом — быстрый белковый ужин с овощами.

  • Время 30 мин
  • Порции 4
  • Сложность medium

Короткая обжарка сохраняет вырезку мягкой, а брокколи — яркой и упругой. Имбирь и соевый соус собирают мясные соки в лёгкую глазурь.

Ингредиенты

  • 700 г вырезка говяжья
  • 500 г брокколи
  • 30 г кунжут
  • 45 мл соус соевый
  • 18 мл масло кунжутное
  • 12 г чеснок
  • 15 г имбирь

Способ приготовления

  1. Нарежьте говяжью вырезку поперёк волокон тонкими полосками.

  2. Разберите брокколи на мелкие соцветия и бланшируйте две минуты.

  3. Подсушите кунжут на сухой сковороде и отложите.

  4. Сильно разогрейте сковороду, быстро обжарьте мясо небольшими порциями.

  5. Добавьте чеснок, имбирь, брокколи и соевый соус, прогрейте две минуты.

  6. Снимите с огня, вмешайте кунжутное масло и посыпьте семенами.

Советы

  • Выбирайте вырезку без грубых прожилок; брокколи с плотными зелёными соцветиями даст лучший результат.

Ещё из коллекции

Блюда из мяса

Говяжья голяшка с чечевицей и копчёной паприкой

Говяжья голяшка с чечевицей и копчёной паприкой превращается в густое медленное рагу. Зелёная чечевица добавляется лишь после размягчения мяса.

Время 180 мин

Калорийность 184 ккал / 100 г

Порция 529 г

Открыть рецепт
Блюда из мяса

Свиные рёбра, тушённые с квашеной капустой

Свиные рёбра, тушённые с квашеной капустой, становятся мягкими в собственном соке. Капуста тушится вместе с мясом до мягкости.

Время 110 мин

Калорийность 238 ккал / 100 г

Порция 432 г

Открыть рецепт
← Назад