5 Минут
Грудка индейки с яблоком и горчичным соусом

← Назад

Вторые блюда

Грудка индейки с яблоком и горчичным соусом

Грудка индейки получается мягкой в сливочно-горчичном соусе.

  • Время 40 мин
  • Порции 5
  • Сложность easy

Грудка индейки получается мягкой в сливочно-горчичном соусе. Яблоко даёт лёгкую кислинку и остаётся заметными ломтиками. Короткое тушение после обжарки защищает нежное мясо от пересушивания.

Ингредиенты

  • 750 г грудка индейки
  • 300 г яблоки
  • 35 г горчица
  • 160 мл сливки 15%
  • 140 г репчатый лук
  • 20 мл масло
  • 7 г соль

Способ приготовления

  1. Нарежьте грудку индейки широкими ломтиками и быстро обжарьте.

  2. Переложите мясо, а в сковороде размягчите нарезанный лук.

  3. Добавьте ломтики яблока и прогрейте их, не превращая в пюре.

  4. Смешайте сливки с горчицей и влейте в сковороду.

  5. Верните индейку и тушите под крышкой 8–10 минут до готовности.

  6. Посолите, дайте соусу немного загустеть и подавайте.

Советы

  • Выбирайте кисло-сладкие плотные яблоки, которые сохраняют форму при нагреве.

Ещё из коллекции

← Назад