5 Минут
Красный лук, запечённый с фетой

← Назад

Овощные блюда

Красный лук, запечённый с фетой

Половинки красного лука запекаются с фетой и ароматным тимьяном.

  • Время 60 мин
  • Порции 4
  • Сложность easy

В духовке лук становится сладким и мягким, сохраняя красивые концентрические слои. Солоноватая фета заполняет середину и слегка подрумянивается. Небольшое количество бальзамического уксуса добавляет глубину вкусу без сладкой глазури.

Ингредиенты

  • 600 г Лук красный
  • 150 г Фета
  • 25 мл Масло оливковое
  • 15 мл Уксус бальзамический
  • 80 мл Вода
  • 3 г Тимьян
  • 0.3 г Перец чёрный

Способ приготовления

  1. Очистите лук, сохраняя основание, и разрежьте вдоль пополам. Разогрейте духовку до 190 °C.

  2. Уложите половинки срезом вверх в форму. Полейте маслом, добавьте воду на дно и посыпьте частью тимьяна.

  3. Накройте фольгой и запекайте 25 минут, пока наружные слои не станут мягкими.

  4. Уберите фольгу. Аккуратно раздвиньте средние слои каждой половинки и распределите между ними раскрошенную фету.

  5. Полейте бальзамическим уксусом, добавьте перец и оставшийся тимьян. Запекайте ещё 15–20 минут до мягкого лука и лёгкого подрумянивания сыра.

  6. Оставьте в форме на 5 минут и подавайте с выделившимся соком.

Советы

  • Луковицы выбирайте небольшие и примерно одинаковые по размеру.
  • Фета уже солёная, поэтому дополнительная соль в этом рецепте обычно не нужна.

Ещё из коллекции

← Назад