5 Минут
Морковные котлеты с овсяными хлопьями

← Назад

Овощные блюда

Морковные котлеты с овсяными хлопьями

Морковные котлеты с овсяными хлопьями держат форму без дорогих добавок и мясного фарша.

  • Время 40 мин
  • Порции 4
  • Сложность easy

Тёртую морковь смешивают с мелким луком, яйцом и хлопьями. Смеси дают постоять, чтобы хлопья впитали овощной сок и котлеты не разваливались. Затем небольшие порции обжаривают до румяной корочки и полностью прогревают под крышкой.

Ингредиенты

  • 500 г Морковь (очищенная)
  • 90 г Овсяные хлопья (быстрого приготовления)
  • 1 шт. Яйцо
  • 100 г Репчатый лук
  • 25 мл Растительное масло
  • 4 г Соль

Способ приготовления

  1. Натрите очищенную морковь на мелкой тёрке, а лук порубите как можно мельче.

  2. Смешайте овощи с яйцом, овсяными хлопьями и солью.

  3. Оставьте массу на 12 минут, чтобы хлопья впитали влагу; снова перемешайте.

  4. Влажными руками сформуйте восемь небольших котлет одинаковой толщины.

  5. Разогрейте половину масла и жарьте первую партию 4 минуты с каждой стороны на среднем огне.

  6. Повторите с оставшимся маслом и котлетами, затем верните всё в сковороду.

  7. Накройте крышкой и прогрейте ещё 3 минуты, после чего подавайте.

Советы

  • Тонкие хлопья без сахара быстрее связывают морковный сок.
  • Если морковь особенно сочная, слегка отожмите её перед смешиванием, не добавляя новую муку.

Ещё из коллекции

← Назад