5 Минут
Куриные бёдра в йогуртовом маринаде с кориандром

← Назад

Блюда из курицы

Куриные бёдра в йогуртовом маринаде с кориандром

Куриные бёдра в йогурте и кориандре запекаются с нежной румяной корочкой.

  • Время 90 мин
  • Порции 4
  • Сложность easy

Кисломолочный маринад размягчает поверхность мяса, а молотый кориандр даёт тёплый аромат. Перед духовкой избыток маринада снимают, чтобы кожица подрумянилась.

Ингредиенты

  • 1000 г Куриные бёдра
  • 220 г Натуральный йогурт
  • 1.5 ч. л. Кориандр молотый
  • 3 зубчика Чеснок
  • 25 мл Лимонный сок
  • 1.25 ч. л. Соль
  • 15 мл Растительное масло

Способ приготовления

  1. Смешайте йогурт с кориандром, измельчённым чесноком, лимонным соком и солью.

  2. Обсушите бёдра, обмажьте маринадом и поставьте в холодильник на 30–40 минут.

  3. Разогрейте духовку до 200 °C и смажьте форму тонким слоем масла.

  4. Снимите с курицы лишний маринад, уложите бёдра кожей вверх на расстоянии друг от друга.

  5. Запекайте 35–40 минут до румяной кожицы и полной готовности у кости. Оставьте бёдра на 5 минут в выключенной духовке с приоткрытой дверцей.

Советы

  • Йогурт без сахара и добавок даёт ровный маринад; свежие бёдра должны иметь чистый запах и влажную, не липкую кожу.

Ещё из коллекции

Блюда из курицы

Куриная грудка в ореховой панировке

Куриная грудка в ореховой панировке запекается тонкими пластами и покрывается румяной корочкой из грецких орехов и сухарей.

Время 45 мин

Калорийность 246 ккал / 100 г

Порция 190 г

Открыть рецепт
← Назад