5 Минут
Маслята в сметане с укропом

← Назад

Блюда из грибов

Маслята в сметане с укропом

Маслята в сметане с укропом дают нежную грибную подливу к крупе или картофелю.

  • Время 65 мин
  • Порции 4
  • Сложность medium

Предварительное отваривание делает обработку маслят надёжнее. Короткий прогрев со сметаной сохраняет соус гладким, а укроп подчёркивает лесной вкус.

Ингредиенты

  • 650 г маслята
  • 200 г сметана
  • 160 г лук репчатый
  • 25 г укроп
  • 25 мл масло растительное
  • 10 г чеснок
  • 6 г соль

Способ приготовления

  1. Снимите липкую плёнку со шляпок маслят и тщательно очистите грибы.

  2. Отварите маслята 15 минут в воде, слейте и обсушите.

  3. Нарежьте лук кубиками и потомите его в масле до мягкости.

  4. Добавьте грибы и жарьте, пока не выпарится лишняя жидкость.

  5. Вмешайте сметану, уменьшите огонь и прогрейте пять минут без кипения.

  6. Посолите, добавьте чеснок и укроп непосредственно перед подачей.

Советы

  • Используйте только достоверно определённые свежие маслята; сметана 20% меньше склонна расслаиваться.

Ещё из коллекции

← Назад