5 Минут
Перцы «Тыквы» с булгуром и сыром

← Назад

Овощные блюда

Перцы «Тыквы» с булгуром и сыром

Яркие перцы в форме маленьких тыкв запекаются с булгуром, томатами и сыром.

  • Время 65 мин
  • Порции 4
  • Сложность easy

Оранжевые плоды сохраняют форму при запекании, а вырезанные небольшие лица делают подачу праздничной. Булгур заранее отваривают, поэтому начинка доходит одновременно с перцами.

Ингредиенты

  • 4 шт. Оранжевые сладкие перцы
  • 170 г Булгур
  • 220 г Помидоры
  • 100 г Твёрдый сыр
  • 100 г Репчатый лук
  • 25 мл Оливковое масло
  • 0.75 ч. л. Соль

Способ приготовления

  1. Срежьте с перцев крышечки, удалите семена и осторожно вырежьте на передней стенке небольшие глаза и рот.

  2. Промойте булгур и отварите в 340 мл воды 12 минут до полуготовности.

  3. Мелко нарежьте лук и помидоры, смешайте с булгуром, маслом и солью.

  4. Наполните перцы смесью, посыпьте тёртым сыром и верните крышечки.

  5. Поставьте в форму с 100 мл воды и запекайте при 190 °C 30–35 минут до мягкости стенок.

  6. Дайте перцам немного остыть, чтобы их можно было устойчиво расставить на блюде.

Советы

  • Выбирайте плоды с плоским устойчивым дном и плотными стенками, иначе вырезанные детали легко порвутся.

Ещё из коллекции

Овощные блюда

Брюссельская капуста с яблоком и кедровыми орехами

Брюссельская капуста запекается с яблоком и кедровыми орехами. Сладкие фруктовые кусочки смягчают её характерный вкус.

Время 40 мин

Калорийность 104 ккал / 100 г

Порция 180 г

Открыть рецепт
← Назад