5 Минут
Репа, тушённая с нутом и томатами

← Назад

Овощные блюда

Репа, тушённая с нутом и томатами

Репа тушится с нутом в густом томатном соусе и остаётся слегка плотной.

  • Время 55 мин
  • Порции 4
  • Сложность easy

Репа в томатном рагу теряет резкую ноту и становится мягкой, но не водянистой. Нут добавляет белок и делает блюдо полноценным ужином без мяса. Если томаты кислые, достаточно подольше протушить их вместе с луком.

Ингредиенты

  • 550 г репа
  • 300 г готовый нут
  • 350 г томаты в собственном соку
  • 120 г лук
  • 12 г чеснок
  • 35 мл оливковое масло
  • 6 г паприка
  • 8 г соль

Способ приготовления

  1. Очистите репу и нарежьте кубиками примерно по два сантиметра.

  2. Прогрейте масло, размягчите лук и добавьте чеснок с паприкой.

  3. Положите репу и томаты, разомните крупные кусочки томатов ложкой.

  4. Тушите под крышкой 20 минут, подливая немного воды при необходимости.

  5. Добавьте промытый нут и готовьте ещё 10–12 минут до мягкости репы.

  6. Посолите и дайте рагу немного постоять, чтобы соус загустел.

Советы

  • Небольшая молодая репа обычно нежнее крупных корнеплодов с волокнистой серединой.

Ещё из коллекции

← Назад