Фасоль

Салат с фасолью и овощами на зиму

Name: Салат с фасолью и овощами на зиму
Prep time: 500 min
Cook time: 90 min
Total time: 590 min
Yield: 4
Ingredients: 500 г Красная фасоль сухая; 1000 г Помидоры; 500 г Сладкий перец; 350 г Морковь; 300 г Лук репчатый; 120 мл Растительное масло; 30 г Соль; 50 мл Уксус 9%

Сытная заготовка из красной фасоли, сладкого перца, моркови и томатов.

Время 590 мин
Порции 4
Сложность easy

Сытная заготовка из красной фасоли, сладкого перца, моркови и томатов. В рецепте указаны точные пропорции, последовательность приготовления и ориентировочная калорийность готового блюда на 100 граммов.

Ингредиенты

500 г Красная фасоль сухая
1000 г Помидоры
500 г Сладкий перец
350 г Морковь
300 г Лук репчатый
120 мл Растительное масло
30 г Соль
50 мл Уксус 9%

Способ приготовления

Фасоль замочите на ночь и промойте.
Сварите фасоль до полуготовности, не допуская растрескивания зёрен.
Помидоры измельчите, перец, морковь и лук нарежьте; потушите овощи в масле.
Добавьте фасоль и соль, доведите до готовности, влейте уксус.
Разложите кипящую заготовку по стерильным банкам, герметично закройте и остудите под полотенцем.

Советы

Для рецепта выбирайте свежий продукт «красная фасоль сухая» без повреждений и постороннего запаха.
Ингредиент «помидоры» отмеряйте перед началом приготовления, чтобы сохранить указанные пропорции.

Ещё из коллекции