5 Минут
Цыплёнок с лимоном и фенхелем в духовке

← Назад

Вторые блюда

Цыплёнок с лимоном и фенхелем в духовке

Небольшие цыплята запекаются с лимоном и фенхелем до ароматной золотистой кожицы.

  • Время 75 мин
  • Порции 4
  • Сложность easy

Фенхель размягчается в соке птицы и становится гарниром. Лимон кладут вокруг тушек, чтобы его аромат не сделал кожу влажной.

Ингредиенты

  • 2 шт. Цыплята-корнишоны
  • 350 г Фенхель
  • 1 шт. Лимон
  • 4 зубчика Чеснок
  • 35 мл Оливковое масло
  • 1.25 ч. л. Соль
  • 0.5 ч. л. Чёрный перец

Способ приготовления

  1. Обсушите цыплят бумажными полотенцами и натрите солью и перцем снаружи и внутри.

  2. Разрежьте фенхель дольками, лимон — кружками, чеснок оставьте в шелухе.

  3. Уложите овощи в форму, сбрызните маслом и поместите цыплят сверху грудкой вверх.

  4. Запекайте при 190 °C около 45–55 минут, поливая соком из формы дважды.

  5. Проверьте полную готовность птицы в самой толстой части без розового сока.

  6. Дайте цыплятам отдохнуть 10 минут, затем разрежьте пополам и подайте с фенхелем.

Советы

  • Охлаждённые цыплята одинакового размера приготовятся одновременно; фенхель выбирайте плотный, без высохших слоёв.

Ещё из коллекции

← Назад