Запечённая белокочанная капуста с тмином
Крупные дольки белокочанной капусты запекаются до сладковатой мягкости.
Крупные дольки белокочанной капусты запекаются до сладковатой мягкости. Тмин раскрывается в горячем масле, а края листьев слегка подрумяниваются. Капусту подают целыми секторами.
Ингредиенты
- 900 г белокочанная капуста
- 45 г сливочное масло
- 8 г тмин
- 15 мл яблочный уксус
- 7 г соль
Способ приготовления
-
Разрежьте капусту на шесть толстых секторов, сохранив часть кочерыжки.
-
Выложите куски на противень и смажьте растопленным маслом.
-
Посыпьте тмином и солью, накройте листом пергамента.
-
Запекайте при 200 °C около 25 минут под пергаментом.
-
Снимите лист и подрумяньте края ещё 15–20 минут.
-
Сбрызните уксусом и подавайте капусту горячей.
Советы
- Небольшой плотный кочан удобнее разрезать на сектора, которые не распадаются при запекании.
Ещё из коллекции
Похожие рецепты
Кольраби с морковью и сливочным маслом
Кольраби и морковь, припущенные со сливочным маслом, дают нежный овощной гарнир.
Открыть рецепт
Пекинская капуста с тофу и кунжутом
Пекинская капуста с тофу, имбирём и кунжутом быстро готовится на сковороде.
Открыть рецепт
Краснокочанная капуста с черносливом и бальзамиком
Краснокочанная капуста с черносливом и бальзамиком — мягкий кисло-сладкий гарнир.
Открыть рецепт
Цветная капуста на мангале с паприкой
Ломтики цветной капусты на решётке покрываются румяными полосками и пахнут паприкой.
Открыть рецепт
Кольраби в кляре с зелёным йогуртом
Кольраби в тонком кляре подают с прохладным йогуртовым соусом из свежей зелени.
Открыть рецепт
Оладьи из капусты с овсяными хлопьями
Капустные оладьи получаются мягкими внутри и румяными по краям. Овсяные хлопья помогают связать овощную массу.
Открыть рецепт
Стейки из краснокочанной капусты с яблочным соусом
Толстые ломтики краснокочанной капусты запекаются до мягкости и подаются с яблочным соусом.
Открыть рецепт
Савойская капуста, запечённая с сырной крошкой
Савойская капуста, запечённая в молоке под тонкой хрустящей смесью сыра и хлебной крошки.
Открыть рецепт
Капустные шницели в духовке
Капустные шницели из плотных долек запекаются под хрустящей сырно-сухарной корочкой вместо жарки в масле.
Открыть рецепт