5 Минут
Запеканка из брокколи в микроволновке

← Назад

Овощные блюда

Запеканка из брокколи в микроволновке

Небольшая запеканка из брокколи с яйцами и сыром готовится в микроволновке без духовки.

  • Время 27 мин
  • Порции 2
  • Сложность easy

Соцветия остаются сочными, а яично-молочная заливка связывает их в мягкую запеканку. Рецепт рассчитан на небольшую стеклянную форму и мощность 800 Вт. После приготовления блюду нужно несколько минут постоять, чтобы середина уплотнилась.

Ингредиенты

  • 300 г Брокколи
  • 2 шт. Яйца
  • 100 мл Молоко
  • 50 г Сыр твёрдый
  • 5 г Масло сливочное
  • 30 мл Вода
  • 2 г Соль
  • 0.3 г Перец чёрный

Способ приготовления

  1. Разберите брокколи на небольшие соцветия. Положите в стеклянную форму диаметром 16–18 см, добавьте воду и накройте крышкой для микроволновки с открытым клапаном.

  2. Готовьте 3 минуты при 800 Вт. Слейте оставшуюся воду, слегка остудите соцветия и смажьте свободные стенки формы маслом.

  3. Взбейте яйца с молоком, солью и перцем. Добавьте две трети мелко натёртого сыра.

  4. Залейте брокколи, посыпьте оставшимся сыром и готовьте без крышки 6–8 минут при 800 Вт. Середина должна перестать быть жидкой; при необходимости добавляйте по 30 секунд.

  5. Оставьте в выключенной микроволновке на 3 минуты. Убедитесь, что яичная масса полностью схватилась, затем разделите на две порции.

Советы

  • Замороженная брокколи подходит без предварительного размораживания, но потребует на 1–2 минуты больше для первого прогрева.
  • Выбирайте сыр, который хорошо плавится, например гауду или российский.

Ещё из коллекции

← Назад