5 Минут
Запеканка из свиного фарша с зелёной фасолью

← Назад

Блюда из фарша

Запеканка из свиного фарша с зелёной фасолью

Запеканка из свиного фарша с зелёной фасолью даёт полноценный ужин в одной форме.

  • Время 75 мин
  • Порции 6
  • Сложность medium

Фасоль бланшируют, чтобы она не осталась жёсткой под мясным слоем. Помидоры добавляют немного влаги, а сыр подрумянивают только к концу выпечки.

Ингредиенты

  • 750 г Свиной фарш
  • 550 г Стручковая фасоль
  • 350 г Помидоры
  • 180 г Лук
  • 150 г Сыр
  • 2 шт. Яйца
  • 120 г Сметана
  • 25 мл Масло растительное
  • 10 г Соль

Способ приготовления

  1. Бланшируйте стручковую фасоль пять минут и обсушите.

  2. Обжарьте лук, добавьте фарш и разберите его лопаткой на небольшие кусочки.

  3. Готовьте фарш до изменения цвета, посолите.

  4. Взбейте яйца со сметаной, натрите сыр.

  5. Выложите фасоль, фарш и ломтики помидора слоями в форму.

  6. Залейте яичной смесью и запекайте при 185 °C около сорока минут.

  7. Посыпьте сыром за десять минут до конца и дайте запеканке постоять.

Советы

  • Фарш должен быть приготовлен из свежей свинины и храниться охлаждённым; замороженную фасоль можно использовать без оттаивания.
  • Зелёную фасоль без ледяных комков можно взять замороженной.

Ещё из коллекции

← Назад