Запеканка творожная

Name: Запеканка творожная
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 500 г Творог (9–18%); 2 шт. Яйца; 4 ст. л. Манная крупа; 3 ст. л. Сахар; 3 ст. л. Сметана; 1 ч. л. Ванильный сахар; 1 щепотка Соль; 10 г Сливочное масло (для формы)

Нежная творожная запеканка в духовке с манкой и сметаной — простой завтрак или десерт к чаю.

Время 55 мин
Порции 6
Сложность easy

Манке дают впитать влагу из творога и сметаны, поэтому запеканка держит форму без большого количества муки. Умеренная температура формирует золотистую корочку, а короткое остывание помогает получить ровный мягкий срез.

Ингредиенты

500 г Творог (9–18%)
2 шт. Яйца
4 ст. л. Манная крупа
3 ст. л. Сахар
3 ст. л. Сметана
1 ч. л. Ванильный сахар
1 щепотка Соль
10 г Сливочное масло (для формы)

Способ приготовления

Разогрейте духовку до 180 °C. Форму смажьте маслом.
Творог разомните вилкой или пробейте блендером. Добавьте яйца, сахар, манку, сметану, ваниль и щепотку соли. Хорошо перемешайте.
Выложите массу в форму, разровняйте. Запекайте 35–40 минут до золотистой корочки.
Дайте запеканке чуть остыть в форме, затем нарежьте. Подавайте тёплой со сметаной.

Советы

Творог лучше брать не слишком влажный — иначе запеканка может осесть и стать водянистой.
Манку можно заменить мукой, но с манкой текстура обычно нежнее.
Для подачи подойдут сметана, варенье или свежие ягоды.

Ещё из коллекции