Заготовки
Соус из печёного перца с базиликом для заморозки
Густой соус из запечённых перцев, томатов и базилика удобно замораживать порциями.
Открыть рецепт
Заготовки
Икра из свёклы с яблоком на зиму
Свекольная икра с кисловатым яблоком получается густой, яркой и умеренно сладкой.
Открыть рецепт
Заготовки
Грушевый сок с имбирём на зиму
Мягкий грушевый сок с тонкой имбирной нотой пастеризуют и разливают в бутылки.
Открыть рецепт
Заготовки
Конфитюр из ревеня с имбирём
Кусочки ревеня в густом прозрачном сиропе сохраняют кислинку и лёгкую имбирную остроту.
Открыть рецепт
Заготовки
Квашеная репа с морковью
Хрустящая репа с морковью проходит естественное молочнокислое брожение без уксуса.
Открыть рецепт
Заготовки
Малосольные патиссоны с укропом
Небольшие патиссоны просаливаются в ароматном рассоле с укропом и чесноком за сутки.
Открыть рецепт
Заготовки
Сушёные томаты с базиликом
Сушёные томаты с базиликом концентрируют сладкий вкус спелых помидоров. Заготовка обходится без стерилизации банок.
Открыть рецепт
Заготовки
Абрикосы в собственном соку
Абрикосы в собственном соку сохраняют половинки и натуральный аромат плодов. Небольшие контейнеры удобно замораживать.
Открыть рецепт
Заготовки
Вяленая вишня с ванилью
Вяленая вишня с ванилью получается упругой и насыщенной по вкусу. Её удобно добавлять в выпечку или кашу.
Открыть рецепт
Заготовки
Чёрная смородина, протёртая с сахаром
Чёрная смородина, протёртая с сахаром, сохраняет яркий вкус свежих ягод. Для зимы заготовку замораживают порциями.
Открыть рецепт
Заготовки
Малиновое варенье с имбирём
Малиновое варенье сохраняет вкус ягод, а свежий имбирь добавляет лёгкое тепло. Короткая варка оставляет часть ягод целыми.
Открыть рецепт
Заготовки
Клубничное варенье с ревенем
Клубничное варенье с ревенем сочетает сладкие ягоды с заметной кислинкой черешков. Ревень частично растворяется в сиропе.
Открыть рецепт