Перцы

Острый перец маринованный на зиму

Name: Острый перец маринованный на зиму
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 700 г Острый перец; 500 мл Вода; 180 мл Уксус 9%; 60 г Сахар; 22 г Соль; 5 зубчиков Чеснок; 2 ч. л. Кориандр в зёрнах

Цельные стручки острого перца в пряном уксусном маринаде с чесноком и кориандром.

Время 40 мин
Порции 4
Сложность easy

Цельные стручки острого перца в пряном уксусном маринаде с чесноком и кориандром. В рецепте указаны точные пропорции, последовательность приготовления и ориентировочная калорийность готового блюда на 100 граммов.

Ингредиенты

700 г Острый перец
500 мл Вода
180 мл Уксус 9%
60 г Сахар
22 г Соль
5 зубчиков Чеснок
2 ч. л. Кориандр в зёрнах

Способ приготовления

Банки и крышки тщательно вымойте с содой и простерилизуйте удобным способом.
Стручки перца промойте, укоротите плодоножки и проколите каждый в двух местах.
Вскипятите воду с сахаром, солью и кориандром, добавьте уксус.
Плотно уложите перец и чеснок в банки, залейте кипящим маринадом.
Стерилизуйте небольшие банки и сразу герметично закройте.

Советы

Для рецепта выбирайте свежий продукт «острый перец» без повреждений и постороннего запаха.
Ингредиент «вода» отмеряйте перед началом приготовления, чтобы сохранить указанные пропорции.

Ещё из коллекции