Острый соус из перца и слив на зиму
Густой кисло-сладкий соус из сладкого перца, слив и острого чили на зиму.
Густой кисло-сладкий соус из сладкого перца, слив и острого чили на зиму. Рецепт содержит точные пропорции продуктов и понятную последовательность приготовления.
Ингредиенты
- 1000 г Сладкий перец
- 800 г Сливы
- 2 шт. Острый перец
- 80 г Чеснок
- 120 г Сахар
- 25 г Соль
- 60 мл Уксус 9%
Способ приготовления
-
Удалите косточки у слив и семена у сладкого перца.
-
Измельчите перец, сливы и чеснок до однородности.
-
Варите массу с сахаром и солью 35 минут.
-
Добавьте уксус, кипятите 5 минут и разлейте по стерильным банкам.
Советы
- Для соуса берите спелые кислые сливы и регулируйте остроту количеством семян чили.
Ещё из коллекции
Похожие рецепты
Аджика из запечённого перца и чеснока
Аджика из запечённого перца и чеснока имеет дымный аромат и умеренную остроту.
Открыть рецепт
Лечо с баклажанами и базиликом
Лечо с баклажанами остаётся кусочками и пахнет свежим базиликом даже после остывания.
Открыть рецепт
Зелёная аджика из перца и кинзы на зиму
Зелёная аджика из перца и кинзы сохраняет яркий травяной вкус.
Открыть рецепт
Сушёный сладкий перец для супов
Сушёный сладкий перец сохраняет овощной аромат и занимает мало места. Небольшую горсть удобно добавлять в зимние супы и рагу.
Открыть рецепт
Перец в медовом маринаде на зиму
Сладкий перец в пряном медовом маринаде с чесноком, заготовленный на зиму.
Открыть рецепт
Салат из перца с морковью на зиму
Зимний салат из сладкого перца, моркови и лука в томатной заливке.
Открыть рецепт
Лечо из сладкого перца на зиму
Классическое лечо из сладкого перца в густом соусе из спелых томатов.
Открыть рецепт
Острый перец маринованный на зиму
Цельные стручки острого перца в пряном уксусном маринаде с чесноком и кориандром.
Открыть рецепт
Перец маринованный с чесноком на зиму
Мясистые полоски сладкого перца в кисло-сладком маринаде с чесноком и душистым перцем.
Открыть рецепт