Салат из перца с морковью на зиму
Зимний салат из сладкого перца, моркови и лука в томатной заливке.
Зимний салат из сладкого перца, моркови и лука в томатной заливке. Добавьте овощи и тушите 25 минут. Нарежьте перец полосками, лук полукольцами, морковь натрите. Прогрейте томатное пюре с маслом, солью и сахаром.
Ингредиенты
- 1500 г Сладкий перец
- 600 г Морковь
- 500 г Лук
- 700 г Томатное пюре
- 120 мл Растительное масло
- 70 мл Уксус 9%
- 70 г Сахар
- 35 г Соль
Способ приготовления
-
Нарежьте перец полосками, лук полукольцами, морковь натрите.
-
Прогрейте томатное пюре с маслом, солью и сахаром.
-
Добавьте овощи и тушите 25 минут.
-
Влейте уксус, разложите салат по стерильным банкам и закройте.
Советы
- Морковь для заготовки берите сочную и плотную, а перец — с толстыми стенками.
Ещё из коллекции
Похожие рецепты
Аджика из запечённого перца и чеснока
Аджика из запечённого перца и чеснока имеет дымный аромат и умеренную остроту.
Открыть рецепт
Лечо с баклажанами и базиликом
Лечо с баклажанами остаётся кусочками и пахнет свежим базиликом даже после остывания.
Открыть рецепт
Зелёная аджика из перца и кинзы на зиму
Зелёная аджика из перца и кинзы сохраняет яркий травяной вкус.
Открыть рецепт
Сушёный сладкий перец для супов
Сушёный сладкий перец сохраняет овощной аромат и занимает мало места. Небольшую горсть удобно добавлять в зимние супы и рагу.
Открыть рецепт
Острый соус из перца и слив на зиму
Густой кисло-сладкий соус из сладкого перца, слив и острого чили на зиму.
Открыть рецепт
Перец в медовом маринаде на зиму
Сладкий перец в пряном медовом маринаде с чесноком, заготовленный на зиму.
Открыть рецепт
Лечо из сладкого перца на зиму
Классическое лечо из сладкого перца в густом соусе из спелых томатов.
Открыть рецепт
Острый перец маринованный на зиму
Цельные стручки острого перца в пряном уксусном маринаде с чесноком и кориандром.
Открыть рецепт
Перец маринованный с чесноком на зиму
Мясистые полоски сладкого перца в кисло-сладком маринаде с чесноком и душистым перцем.
Открыть рецепт