Перцы

Перец маринованный с чесноком на зиму

Name: Перец маринованный с чесноком на зиму
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1600 г Сладкий перец; 700 мл Вода; 130 мл Уксус 9%; 100 мл Растительное масло; 90 г Сахар; 30 г Соль; 7 зубчиков Чеснок; 8 шт. Душистый перец

Мясистые полоски сладкого перца в кисло-сладком маринаде с чесноком и душистым перцем.

Время 50 мин
Порции 4
Сложность easy

Мясистые полоски сладкого перца в кисло-сладком маринаде с чесноком и душистым перцем. В рецепте указаны точные пропорции, последовательность приготовления и ориентировочная калорийность готового блюда на 100 граммов.

Ингредиенты

1600 г Сладкий перец
700 мл Вода
130 мл Уксус 9%
100 мл Растительное масло
90 г Сахар
30 г Соль
7 зубчиков Чеснок
8 шт. Душистый перец

Способ приготовления

Банки и крышки тщательно вымойте с содой и простерилизуйте удобным способом.
Перец очистите от семян и нарежьте широкими полосками, чеснок — пластинками.
Вскипятите воду с маслом, солью, сахаром и душистым перцем, добавьте уксус.
Порциями бланшируйте перец в маринаде и плотно укладывайте в банки с чесноком.
Залейте банки кипящим маринадом, стерилизуйте и герметично закройте.

Советы

Для рецепта выбирайте свежий продукт «сладкий перец» без повреждений и постороннего запаха.
Ингредиент «вода» отмеряйте перед началом приготовления, чтобы сохранить указанные пропорции.

Ещё из коллекции