5 Минут
Рыжики, жаренные с зелёным луком

← Назад

Блюда из грибов

Рыжики, жаренные с зелёным луком

Рыжики с зелёным луком быстро обжариваются до лёгкой корочки и подаются горячими.

  • Время 25 мин
  • Порции 3
  • Сложность easy

В этом блюде нет тяжёлого соуса, поэтому вкус грибов остаётся главным. Зелёный лук добавляется ближе к концу и сохраняет аромат. Небольшое количество сливочного масла делает подачу мягче, а лимон уравновешивает насыщенность.

Ингредиенты

  • 450 г Рыжики предварительно отваренные
  • 50 г Лук зелёный
  • 20 мл Масло растительное
  • 20 г Масло сливочное
  • 10 мл Сок лимона
  • 3 г Соль
  • 0.3 г Перец чёрный

Способ приготовления

  1. Отваренные рыжики обсушите. Крупные шляпки разрежьте пополам, небольшие оставьте целыми.

  2. Зелёный лук промойте и нарежьте, отделив белые части от зелёных.

  3. Разогрейте растительное масло в широкой сковороде. Разложите грибы одним слоем и жарьте 7–8 минут, переворачивая после образования лёгкой корочки.

  4. Добавьте сливочное масло, белые части лука, соль и перец. Готовьте ещё 3 минуты, осторожно перемешивая.

  5. Вмешайте зелёные части лука и лимонный сок, прогрейте 30 секунд и сразу снимите с огня. Подавайте горячими.

Советы

  • Рецепт рассчитан на предварительно отваренные рыжики, а не на солёные грибы из банки.

Ещё из коллекции

Блюда из грибов

Вешенки с картофелем в горшочках

Вешенки с картофелем в горшочках — полноценное домашнее блюдо, в котором гармонично сочетаются вешенки, картофель, репчатый лук.

Время 65 мин

Калорийность 112 ккал / 100 г

Порция 333 г

Открыть рецепт
Блюда из грибов

Шампиньоны, запечённые с сулугуни

Шампиньоны, запечённые с сулугуни — полноценное домашнее блюдо, в котором гармонично сочетаются шампиньоны, сулугуни, чеснок.

Время 35 мин

Калорийность 111 ккал / 100 г

Порция 183 г

Открыть рецепт
← Назад