Яйца, окрашенные свёклой и куркумой
Яйца, окрашенные свёклой и куркумой, получают два естественных оттенка к Пасхе.
Свекольный настой окрашивает скорлупу в розовый цвет, куркума даёт насыщенный жёлтый. Используют уже сваренные яйца, поэтому оба раствора легко приготовить отдельно и выдержать до нужной яркости.
Ингредиенты
- 8 шт. Яйца белые
- 300 г Свёкла
- 25 г Куркума молотая
- 30 мл Уксус столовый
- 1200 мл Вода
Способ приготовления
-
Вымойте яйца и сварите вкрутую 10 минут, затем охладите.
-
Натрите свёклу и прокипятите в половине воды 15 минут, процедите отвар.
-
В другой кастрюле прокипятите куркуму с оставшейся водой 5 минут.
-
Добавьте в каждый остывший настой по половине уксуса.
-
Разложите яйца по двум ёмкостям так, чтобы жидкость их покрывала, и оставьте на 30–60 минут.
-
Выньте яйца, промокните салфеткой и дайте скорлупе полностью высохнуть.
Советы
- Для равномерного светлого оттенка выбирайте яйца с белой целой скорлупой без трещин.
Ещё из коллекции
Похожие рецепты
Омлет с брынзой и шпинатом
Омлет со шпинатом и солоноватой брынзой готовится без муки, хлеба и сладких добавок.
Открыть рецепт
Омлет с помидорами и зелёным луком
Омлет с помидорами и зелёным луком — мягкий завтрак, который легко приготовить на сковороде.
Открыть рецепт
Омлет с лисичками и зелёным луком
Омлет с лисичками сохраняет лесной аромат под нежной яичной шапкой.
Открыть рецепт
Омлет с индейкой и брокколи в духовке
Порционный омлет с индейкой и брокколи подходит для сытного завтрака.
Открыть рецепт
Мраморные пасхальные яйца в каркаде
Яйца окрашиваются настоем каркаде в сине-фиолетовые разводы с мраморным рисунком.
Открыть рецепт
Омлет с пореем и козьим сыром
Омлет с луком-пореем и козьим сыром подают сразу после приготовления, пока середина нежная.
Открыть рецепт
Пасхальные яйца с узорами в луковой шелухе
Луковая шелуха окрашивает пасхальные яйца в тёплый коричневый цвет. Листья петрушки оставляют чёткие светлые узоры.
Открыть рецепт
Яйца, окрашенные краснокочанной капустой
Варёные яйца с голубой скорлупой, окрашенной настоем краснокочанной капусты без пищевых красителей.
Открыть рецепт
Омлет с брокколи и помидорами
Пышный омлет с зелёными соцветиями брокколи, сочными помидорами и зеленью.
Открыть рецепт