Белая фасоль с томатами и розмарином

Name: Белая фасоль с томатами и розмарином
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 400 г Белая фасоль (варёная); 400 г Помидоры (спелые); 5 г Розмарин (свежий); 120 г Репчатый лук; 25 мл Растительное масло; 1 ч. л. Соль; 0.5 ч. л. Чёрный перец

Белая фасоль с томатами и розмарином — полноценное домашнее блюдо, в котором гармонично сочетаются белая фасоль, помидоры, розмарин.

Время 40 мин
Порции 4
Сложность easy

Белая фасоль с томатами и розмарином — полноценное домашнее блюдо, в котором гармонично сочетаются белая фасоль, помидоры, розмарин. Подробные пропорции помогают сохранить правильную текстуру, а последовательные шаги делают результат предсказуемым даже при первом приготовлении.

Ингредиенты

400 г Белая фасоль (варёная)
400 г Помидоры (спелые)
5 г Розмарин (свежий)
120 г Репчатый лук
25 мл Растительное масло
1 ч. л. Соль
0.5 ч. л. Чёрный перец

Способ приготовления

Варёную фасоль откиньте на сито. Помидоры нарежьте мелкими кубиками, лук очистите и нарежьте. С розмарина снимите листочки и мелко порубите их; жёсткие стебли не используйте.
Разогрейте масло в сотейнике и обжаривайте лук 5 минут на среднем огне, помешивая, до прозрачности.
Добавьте помидоры, розмарин, соль и перец. Тушите под крышкой 10 минут, затем разомните часть помидоров лопаткой, чтобы получился соус.
Вмешайте фасоль и прогревайте на слабом огне ещё 10 минут. Перемешивайте осторожно, чтобы зёрна оставались целыми.
Снимите с огня, дайте постоять 5 минут и подавайте с томатным соусом.

Советы

Используйте 400 г готовой фасоли без жидкости: варка сухой фасоли в это время не входит.
Для соуса нужны сочные помидоры; держите сотейник под крышкой, чтобы жидкость не испарялась слишком быстро.

Ещё из коллекции