5 Минут
Брюссельская капуста с каштанами и тимьяном

← Назад

Гарниры

Брюссельская капуста с каштанами и тимьяном

Запечённая брюссельская капуста с карамельными краями, мягкими каштанами и ароматом тимьяна.

  • Время 45 мин
  • Порции 4
  • Сложность easy

Запечённая брюссельская капуста с карамельными краями, мягкими каштанами и ароматом тимьяна. В рецепте даны точные пропорции, последовательные шаги и понятные признаки готовности для стабильного результата.

Ингредиенты

  • 700 г Брюссельская капуста
  • 220 г Варёные очищенные каштаны
  • 35 мл Оливковое масло
  • 4 веточки Тимьян
  • 15 мл Кленовый сироп
  • 15 г Дижонская горчица
  • 0.75 ч. л. Соль
  • 0.25 ч. л. Чёрный перец

Способ приготовления

  1. Капусту очистите от повреждённых листьев, крупные кочанчики разрежьте пополам и хорошо обсушите.

  2. Смешайте масло, горчицу, кленовый сироп, соль, перец и листочки тимьяна.

  3. Обваляйте капусту в заправке и разложите срезом вниз на прогретом противне.

  4. Запекайте при 210 °C 18 минут, затем добавьте разломанные пополам каштаны.

  5. Перемешайте и верните в духовку ещё на 10 минут, пока капуста не станет мягкой внутри.

Советы

  • Свежая брюссельская капуста должна быть ярко-зелёной, плотной и без желтоватых листьев.
  • Готовые каштаны можно заменить предварительно отваренным фундуком, но текстура будет плотнее.

Ещё из коллекции

Гарниры

Чечевица с печёной свёклой и грецкими орехами

Чечевица с печёной свёклой и грецкими орехами подходит как тёплый гарнир к обеду. Гарнир остаётся вкусным и после остывания.

Время 60 мин

Калорийность 147 ккал / 100 г

Порция 229 г

Открыть рецепт
← Назад