5 Минут
Канапе с перепелиными яйцами и анчоусами

← Назад

Закуски

Канапе с перепелиными яйцами и анчоусами

Канапе с перепелиными яйцами и анчоусами получаются небольшими и яркими. Нежный сыр смягчает солёную рыбу.

  • Время 35 мин
  • Порции 12
  • Сложность easy

Порционная закуска подходит для свадебного фуршета и легко раскладывается по подносам. Хлеб подсушивают заранее, а собирают канапе ближе к подаче.

Ингредиенты

  • 12 шт. Перепелиные яйца
  • 12 шт. Филе анчоуса в масле
  • 180 г Хлеб ржаной
  • 1 шт. Огурец свежий
  • 100 г Творожный сыр
  • 12 г Укроп

Способ приготовления

  1. Сварите перепелиные яйца вкрутую 4–5 минут после закипания и сразу охладите.

  2. Нарежьте ржаной хлеб на 12 небольших квадратов и подсушите на сухой сковороде.

  3. Смешайте творожный сыр с мелко рубленным укропом; соль не добавляйте из-за анчоусов.

  4. Нарежьте огурец тонкими кружочками и очистите остывшие яйца.

  5. Намажьте хлеб сыром, уложите огурец, половинку яйца и свёрнутое филе анчоуса.

  6. Закрепите шпажками и держите в холодильнике до подачи, не дольше нескольких часов.

Советы

  • Проверьте анчоусы на излишнюю соль, прежде чем добавлять приправы.
  • Выбирайте перепелиные яйца с целой скорлупой и храните готовую закуску холодной.

Ещё из коллекции

Закуски

Мясная нарезка с пряной говядиной и куриным рулетом

Мясная нарезка состоит из пряной говядины и домашнего куриного рулета с зеленью. Оба вида мяса готовят заранее и подают холодными.

Время 910 мин

Калорийность 176 ккал / 100 г

Порция 100 г

Открыть рецепт
Закуски

Заливное из индейки с перепелиными яйцами

Заливное из индейки с перепелиными яйцами застывает в порционных формах. Прозрачный бульон показывает аккуратные слои начинки.

Время 390 мин

Калорийность 94 ккал / 100 г

Порция 155 г

Открыть рецепт
← Назад