Карась в сметане в духовке
Целые караси, запечённые с луком под сметаной до румяной корочки.
Целые караси, запечённые с луком под сметаной до румяной корочки. Рецепт рассчитан на домашнее приготовление с понятной последовательностью действий и доступными продуктами.
Ингредиенты
- 1.2 кг Караси (очищенные)
- 250 г Сметана
- 2 шт. Лук
- 40 г Пшеничная мука
- 1 ст. л. Растительное масло
- 15 г Укроп
- 1.5 ч. л. Соль
- 0.5 ч. л. Чёрный перец
Способ приготовления
-
На очищенной рыбе сделайте частые неглубокие надрезы поперёк спинки, посолите и поперчите.
-
Обваляйте карасей в муке и быстро подрумяньте на смазанной сковороде по 2 минуты.
-
Выложите в форму луковые полукольца, сверху рыбу и покройте сметаной.
-
Запекайте при 190 °C 30 минут и перед подачей посыпьте укропом.
Советы
- Свежий карась имеет прозрачные глаза и красные жабры; частые надрезы делают мелкие кости менее заметными.
Ещё из коллекции
Похожие рецепты
Минтай в сметанном соусе с морковью
Кусочки минтая, тушённые с морковью и луком в мягком сметанном соусе.
Открыть рецепт
Судак с помидорами в духовке
Филе судака, запечённое с помидорами, луком и лимонным соком до нежной текстуры.
Открыть рецепт
Форель с лимоном и укропом в духовке
Порционные стейки форели, запечённые с лимоном и укропом в собственном соку.
Открыть рецепт
Горбуша со сливками и шпинатом
Филе горбуши, запечённое в сливках со шпинатом и небольшим количеством чеснока.
Открыть рецепт
Скумбрия в духовке с лимоном
Цельная скумбрия, запечённая с лимоном, луком и чёрным перцем.
Открыть рецепт
Треска, запечённая с овощами
Филе трески, запечённое на подушке из кабачка, моркови и сладкого перца.
Открыть рецепт
Хек в томатном соусе
Порционные кусочки хека, тушённые с луком и морковью в домашнем томатном соусе.
Открыть рецепт
Лосось в духовке
Стейки лосося с лимоном, чесноком и маслом, запечённые до сочной текстуры.
Открыть рецепт