5 Минут
Конфеты из фиников и кунжута

← Назад

Десерты

Конфеты из фиников и кунжута

Финики связывают кунжут и какао в плотные конфеты без выпечки. Сахар в основу не добавляется.

  • Время 50 мин
  • Порции 8
  • Сложность easy

Мягкие финики измельчаются в липкую пасту, которая удерживает семена и какао. Кунжут даёт ореховый аромат, а кокосовая стружка образует сухую оболочку. После охлаждения конфеты становятся плотнее и удобнее для подачи.

Ингредиенты

  • 250 г Финики без косточек
  • 80 г Кунжут
  • 20 г Какао-порошок
  • 35 г Кокосовая стружка
  • 20 мл Вода (при необходимости)
  • 0.5 г Соль

Способ приготовления

  1. Проверьте финики на остатки косточек и нарежьте крупно. Если они сухие, залейте горячей водой на 10 минут, затем тщательно обсушите.

  2. Кунжут прогрейте на сухой сковороде 3 минуты до лёгкого золотистого оттенка. Пересыпьте на тарелку и остудите.

  3. Измельчите финики в блендере в густую пасту. Добавьте какао, соль и половину кунжута, коротко измельчите ещё раз; воду добавляйте по чайной ложке только если ножам трудно работать.

  4. Вмешайте оставшийся кунжут ложкой. Масса должна собираться в ком и держать форму; охладите её 10 минут, если она слишком мягкая.

  5. Скатайте влажными руками 20–24 небольших шарика. Обваляйте в кокосовой стружке и разложите в контейнере в один слой.

  6. Поставьте конфеты в холодильник на 30 минут. Подавайте охлаждёнными, оставшиеся храните в закрытой ёмкости в холодильнике.

Советы

  • Мягкие финики без сахарного сиропа удобнее для плотной пасты и дают естественную сладость.

Ещё из коллекции

Десерты

Мороженое банановое с арахисовой пастой

Замороженные бананы превращаются в кремовое мороженое без сливок. Арахисовая паста делает вкус плотнее, а какао добавляет шоколадную ноту.

Время 285 мин

Калорийность 165 ккал / 100 г

Порция 181 г

Открыть рецепт
← Назад