5 Минут
Макароны с зелёным горошком и лимонным маслом

← Назад

Гарниры

Макароны с зелёным горошком и лимонным маслом

Лёгкий гарнир из коротких макарон с зелёным горошком, лимонным маслом и свежей мятой.

  • Время 25 мин
  • Порции 4
  • Сложность easy

Лёгкий гарнир из коротких макарон с зелёным горошком, лимонным маслом и свежей мятой. В рецепте указаны точные пропорции, последовательность подготовки продуктов и понятные ориентиры готовности, чтобы блюдо получилось с первого раза.

Ингредиенты

  • 320 г Короткие макароны
  • 220 г Зелёный горошек замороженный
  • 45 г Сливочное масло
  • 1 шт. Лимон
  • 12 г Свежая мята
  • 1 ч. л. Соль
  • 0.25 ч. л. Чёрный перец

Способ приготовления

  1. Макароны отварите в большой кастрюле подсоленной воды до состояния аль денте.

  2. За 3 минуты до готовности добавьте в ту же кастрюлю замороженный зелёный горошек.

  3. Снимите с лимона мелкую цедру и выжмите 20 мл сока.

  4. Откиньте макароны с горошком на дуршлаг, сохранив 80 мл воды от варки.

  5. Верните всё в тёплую кастрюлю, добавьте сливочное масло, лимонный сок, цедру, рубленую мяту и немного сохранённой воды, перемешайте.

Советы

  • Выбирайте макароны из твёрдых сортов пшеницы — они лучше сохраняют форму.
  • Замороженный зелёный горошек можно заменить свежим молодым горошком в том же количестве.

Ещё из коллекции

← Назад