Мусака из баклажанов с говядиной

Name: Мусака из баклажанов с говядиной
Prep time: 40 min
Cook time: 55 min
Total time: 95 min
Yield: 4
Ingredients: 600 г Баклажаны (плотные); 420 г Говядина (мякоть); 420 г Мясной фарш; 400 г Помидоры (спелые); 160 г Сыр (полутвёрдый); 25 мл Растительное масло; 1 ч. л. Соль; 0.5 ч. л. Чёрный перец

Мусака из баклажанов с говядиной — полноценное домашнее блюдо, в котором гармонично сочетаются баклажаны, говядина, мясной фарш.

Время 95 мин
Порции 4
Сложность medium

Мусака из баклажанов с говядиной — полноценное домашнее блюдо, в котором гармонично сочетаются баклажаны, говядина, мясной фарш. Подробные пропорции помогают сохранить правильную текстуру, а последовательные шаги делают результат предсказуемым даже при первом приготовлении.

Ингредиенты

600 г Баклажаны (плотные)
420 г Говядина (мякоть)
420 г Мясной фарш
400 г Помидоры (спелые)
160 г Сыр (полутвёрдый)
25 мл Растительное масло
1 ч. л. Соль
0.5 ч. л. Чёрный перец

Способ приготовления

Основные продукты нарежьте одинаковыми кусочками; макароны или крупу при наличии отварите до полуготовности.
Обжарьте компоненты, которым требуется предварительная тепловая обработка.
Переложите всё в форму, добавьте сливочную или томатную заливку и аккуратно перемешайте.
Посыпьте сыром и поставьте форму в разогретую духовку.
Запекайте до полной готовности и золотистой корочки.
Оставьте запеканку на 7 минут, затем нарежьте порциями.

Советы

Выбирайте баклажаны свежего вида, без постороннего запаха и повреждений упаковки или поверхности.
Говядина можно заменить на телятина, сохранив близкий вкус и плотность блюда.

Ещё из коллекции