5 Минут
Пюре из корня сельдерея с печёным чесноком

← Назад

Гарниры

Пюре из корня сельдерея с печёным чесноком

Шёлковистое пюре из корня сельдерея с печёным чесноком, сливочным маслом и мягким ореховым ароматом.

  • Время 55 мин
  • Порции 5
  • Сложность easy

Шёлковистое пюре из корня сельдерея с печёным чесноком, сливочным маслом и мягким ореховым ароматом. В рецепте указаны точные пропорции, последовательность подготовки продуктов и понятные ориентиры готовности, чтобы блюдо получилось с первого раза.

Ингредиенты

  • 900 г Корень сельдерея
  • 250 г Картофель
  • 1 головка Чеснок
  • 60 г Сливочное масло
  • 180 мл Молоко (горячее)
  • 10 мл Лимонный сок
  • 1 ч. л. Соль

Способ приготовления

  1. Срежьте верхушку головки чеснока, заверните её в фольгу и запекайте при 190 °C 30–35 минут.

  2. Корень сельдерея и картофель очистите, нарежьте одинаковыми кубиками и залейте холодной водой.

  3. Доведите овощи до кипения, посолите и варите 20 минут до полной мягкости.

  4. Слейте воду, подсушите овощи в горячей кастрюле 1 минуту и добавьте мякоть печёного чеснока.

  5. Влейте горячее молоко, добавьте масло и лимонный сок, измельчите до гладкого пюре.

Советы

  • Корень сельдерея выбирайте тяжёлый для своего размера, плотный и без глубоких трещин.
  • Молоко можно заменить несладкими сливками 10%, уменьшив количество масла на треть.

Ещё из коллекции

← Назад